其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇) ~& i4 t+ g1 ^
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M5 ~/ s/ j& p9 i材料：) B3 r3 }6 G1 c, R2 u
蛋黃 2隻
& A J, [1 @, {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
! H0 X' E8 k5 Q; Q0 {8 C% o+ G鮮奶 125g
8 ^' d/ C+ f! | q+ Htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 125g
) n J+ }5 W& X `5 d7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c: m% C" u- r5 ~' |1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)0 z; |, S4 U- y- [) Z
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)$ Y6 s. p `1 q2 \/ S% m1 Z
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.76! o" u- o+ E5 T
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
9 s. I) [, [* S4 P M2 ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# R! C4 t6 W% w: q
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍8 d3 h+ s ?! K6 C5 [
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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