其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇7 q8 `0 t; S$ v* u8 p8 X4 Y
6 ^" F% Y b9 F$ H) C1 q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) {- ~# h" L! } k4 Y1 w' Z2 k公仔箱論壇材料：
9 f# p( s, W; K: ^& \* ~* v1 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻 - U) N% s# ~- i: O' Z
糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb6 h- i0 `: J( d) F) g
鮮奶 125g
2 q1 |" b# P) M3 N9 v淡忌廉 125g 9 z* C/ K) @3 ~- P9 ^" r2 @( m
t6 c9 O. j& ?1 A9 ^* [2 R2 w公仔箱論壇1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)% z7 g1 P8 V6 w( J# k
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)公仔箱論壇( l$ g4 U3 M. n' |4 a
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑tvb now,tvbnow,bttvb. g* a- @1 F. o: z' g/ n
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
: t/ N. x2 B$ O) ~; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
* u2 ]3 R! U% h1 G' k4 ]6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍 G' O' v; f/ w
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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