其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 5.39.217.76; T8 l2 W6 Y) _ \! E$ g
' |1 i( m# z" ^; _6 D
% c# W9 K( q1 K% I! U公仔箱論壇* [2 Z+ B4 h% {
材料：. s* i+ X/ m1 r; Q+ v5 n6 ~
蛋黃 2隻
: M; A$ X# s6 L4 ?2 Y糖 40g
! V4 b7 O+ J% j" u) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 125g
7 Z' Y* t, f0 {( }- e5 O. k2 i5.39.217.76淡忌廉 125g
5 `6 U5 b& X, n' b# R& p7 n" N
# g0 A- H# J) f5 f; @" h( C1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 B0 V' ^+ [# S
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
& `9 A& j& f! e3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: ~- ?- X* V9 N9 V
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上tvb now,tvbnow,bttvb6 [) a: T& I% Y3 ~; n0 h- \* Q9 q
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; w- E3 q" M; Y" U9 g
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
" Z+ R% E& K0 i4 v9 v3 O公仔箱論壇7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
| 
發表於 2012-7-4 06:30 PM
|