[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
! i0 R" r# t- u5 ?5 Y面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
9 Y! {/ ?2 c5 C* d材料：
6 G' q9 k; {) i8 Z精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ ~* |3 `" L6 _! Q& R
制作方法： 5.39.217.76( s6 r3 y, [, ?4 v) p6 }
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 公仔箱論壇: i  x  ?4 }7 q7 p
技术要领： 9 s  P! Y) V7 k4 e- @
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。