， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠
 | | 光鸡：一只 |
 | | 金针菜：50克 |
 | | 木耳（干）：一把（约15克） |
 | | 香菇（干）：6个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：8碗 |
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, t) |8 s0 u3 {: p$ L 做法：- c6 i3 k d. j$ D: ^! ?* J+ v
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
$ [! F# i, e! r, G( Y" i 2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；; T( }$ q5 l% C% N4 t
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；tvb now,tvbnow,bttvb6 H( z* @( V% D+ S
4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。5.39.217.76+ \7 ?# r; P2 @! ]
功效
, K) P- o! P: I* s' N 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
% i/ O8 A1 K1 o) K( p4 Z 特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。5.39.217.76% q' o9 b n5 q1 G/ N
1 ^7 U3 O, K- X- J ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ [2 C. T$ r) ?
1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
: c9 z, a/ V6 C* {( |9 f, a. Y( a 2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
6 R" I- w+ B# {) U+ ~+ i公仔箱論壇 3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。5.39.217.76" g' c* }! d- Q4 j ^
4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。 |
發表於 2009-2-21 12:05 PM
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