[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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* Y+ h+ a# ?7 @' I5 m( o1 D公仔箱論壇　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 A. ]" U: c& B8 U- k
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
: z, T& _9 J) Q5.39.217.76　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；公仔箱論壇, \4 c5 _- f9 Q
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
4 z: Q- Z4 C# K0 |公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。( e/ X5 o' w+ o! l
　　功效
3 G5 T% T* t+ W% E6 b　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。- z$ |' B+ X% _- M* {7 E
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 U# q  |4 t# D; {! i  c* H

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　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。- @9 m" n/ d0 Y4 d1 Y% h. [
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
/ C  @+ V9 L" ^  R* M5.39.217.76　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
/ Z; T% ]% W3 R2 j3 d/ w  W公仔箱論壇　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。

carlosp

好东西。为什么感冒期间不能吃呢？