材料 素鮑魚半粒、
2 Y* \$ j% q! A4 C0 ~0 l9 k5.39.217.76素魚翅30克、
3 X& r6 K& Y/ d6 A: U; q" J: d素排骨100克、
+ @6 C' i( @9 a4 l6 e9 `8 Q; J公仔箱論壇芋頭200克、
3 V5 |. I* G1 D. E7 @tvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、
) _' D" @& j6 `3 O蓮子50克、
# n7 N( P, }, D5.39.217.76菱角50克、tvb now,tvbnow,bttvb( |: T" @# A* ]6 j9 k
鴻禧菇50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w6 m+ T b0 B" s; c
紅棗10粒、5.39.217.76, ^* _" Y4 o5 W. H+ B; y
素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C+ e; _! o/ G7 W" r/ h
醬油、白胡椒粉、鹽。
: R3 C( ?* l3 [- t4 H# a Q; q公仔箱論壇作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
1 `: B4 y9 M, y4 F' c. [: R作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
! B( Y o: Y2 R* O8 |作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
4 |0 b+ I- n! a5.39.217.76作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 公仔箱論壇% C. f. W/ B9 b1 L$ C
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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