材料 素鮑魚半粒、
- I8 D. b0 Q6 M/ g" N- ~8 R( r; ~素魚翅30克、
. V6 B( J& t& u% k" y; X6 v素排骨100克、公仔箱論壇! n6 Y* [+ q# L$ d1 ?0 {; c
芋頭200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _) z% j# B" @8 \$ q" N
鵪鶉蛋10粒、( c8 A8 Y0 T' f# S+ p
蓮子50克、
9 F1 s) ]/ N ]+ K5 Rtvb now,tvbnow,bttvb菱角50克、
- I ^1 Y& [ @+ P- `鴻禧菇50克、
* F& R4 C, n3 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅棗10粒、+ \- {; k* D& \- X8 O4 v4 I
素高湯粉少許、
% C: g7 t9 C" e/ n9 G醬油、白胡椒粉、鹽。
# C7 J" E: B5 a% C; D7 C作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
" `' a8 T: z! x/ t5.39.217.76作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! c: d' {9 v# r. w
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇- m" D) E/ @4 y7 _' k0 o5 k
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
2 q% U( [% e) {2 i* t作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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