材料 素鮑魚半粒、
7 K) X: ?. ]$ M$ ^ S素魚翅30克、
2 z, R6 t: D" {/ v$ |4 [- [5.39.217.76素排骨100克、/ S6 k8 k- w- B& @: ^
芋頭200克、9 f; a7 o, O- n% O
鵪鶉蛋10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% F D p% H9 z5 J
蓮子50克、; X% \2 C& v# r( z
菱角50克、
# F" D, ~7 s4 m' ~鴻禧菇50克、
& F2 x% I. B# }' z' Q1 h. K" T+ |紅棗10粒、& t2 n, B; ?8 J7 t, E
素高湯粉少許、
+ b3 R E. G3 n4 K5 K. P$ ?; ]公仔箱論壇醬油、白胡椒粉、鹽。
* G! H8 @+ }8 D1 E4 L2 g6 w- B, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 4 p2 G' Q- z: Y% ^* Q7 w
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
) n7 b8 k+ q: ?+ c1 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
+ `: O- j( W' G9 h4 K1 }& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
6 ]/ s! l3 Z, _* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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