材料 素鮑魚半粒、
- [0 ^4 \% I9 p素魚翅30克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R S7 ~8 Y8 Z, h, a$ u1 @
素排骨100克、5.39.217.76; c4 E* e9 ]9 L$ A( b
芋頭200克、
8 a* T- f5 K0 i% Y+ \5.39.217.76鵪鶉蛋10粒、
; h$ {' w9 e! I( Y" k" e" ^3 z蓮子50克、
: r* I$ Y3 Q$ l9 Q+ `( V菱角50克、5.39.217.76; e Z/ f" l" J0 u
鴻禧菇50克、
' f- G2 y# g, a$ b& l' p1 c紅棗10粒、
- j2 }0 W# J4 W5 r1 R- e8 Btvb now,tvbnow,bttvb素高湯粉少許、0 O" y4 K, r7 p9 \6 n
醬油、白胡椒粉、鹽。
6 _+ o# ?7 l- i( O4 l1 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ S5 l/ O, d1 Y
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 4 F5 }" z' u! {8 |6 S& B& d
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
9 c! ?' D- U HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
: j! y4 b# H9 ^' V6 E7 m1 L2 @作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
