材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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: Z9 }0 s& B/ A調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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8 s9 J+ \4 u$ L3 `做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。6 |+ {3 V; d5 L7 k1 d* r0 a
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
# ^5 P) ~) |, Z( z5.39.217.76 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
8 ~) { N- r3 k+ z- V6 [$ p9 k5.39.217.76 轉中火再煮3分鐘，即成。/ [* `! u: z k: u9 h. i R4 ^8 [
; r0 }5 U( E3 | D; p7 t5.39.217.76＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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