材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。1 x# Z* }" W5 }6 Q* |+ P0 p8 k
5.39.217.76; U5 T1 {! x3 X, k
調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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* P9 U5 Q9 {! |5 W! r& ^$ ] z8 |做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。' _, I6 G# D- a5 z, {& U u
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，) g2 Q3 c# W% e& t
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
' V0 _; O& d7 _tvb now,tvbnow,bttvb 轉中火再煮3分鐘，即成。7 c+ W5 J- I3 }& Q# J" r* Q
" P7 u) t, M, _2 _" S＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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