[中式食譜] 腐乳空心菜

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5 A& P8 \. _% S; o, I' d4 |5.39.217.76【材　 料】5.39.217.761 h/ w6 t  p, t3 T1 O$ r. ?

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空心菜 150公克5.39.217.769 `% n1 n' J3 B/ C! }* F

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蒜末 1/4小匙
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1 G( R: D  S7 G6 }& d5.39.217.76辣椒末 1/4小匙
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【調 味 料】
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豆腐乳 1/2大匙+ x& b3 h; i) K0 ^3 K3 D  u

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細砂糖 1/4小匙
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高湯50㏄
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- P. K! f3 x# `4 ?$ x. ^# A【做　 法】
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( g- S+ Z# C% E6 K1 ]公仔箱論壇5.39.217.768 ]0 w: h& r# b, L
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1.空心菜洗淨瀝乾水分，切小段備用。
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2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、辣椒末小火炒香，加入作法1空心菜段改中火翻炒至均勻變色，加入所有調味料拌勻，改小火續煮至湯汁略收乾即可。