[西式食譜] 鵝肝燉蛋

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材料公仔箱論壇9 Y7 t+ f) c3 \; Z8 U+ ~
淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許1 x# y; Y: Q2 \
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2 ~. |2 I* |# {2 U+ ^4 B公仔箱論壇做法
! F# z4 N: A/ s/ w1.鵝肝切大粒。
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2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。5.39.217.76. H0 x5 ^8 I( C6 A1 i0 a1 j" e

8 j2 L0 }+ L4 c* i5 |5.39.217.763.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
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0 C6 p" b- ]: O7 Y+ t+ ]3 u3 n' ~公仔箱論壇4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。5.39.217.76; j2 a' o* i3 o0 s/ j- `( w
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奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
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