[中式食譜] 韭菜煎薄餅

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材料中
$ M& K% a% s3 _* |7 n2 e# D. s" Atvb now,tvbnow,bttvb筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙5.39.217.76! i4 F; a* b0 [
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調味料公仔箱論壇1 |. L/ r, P( H- I  T% O$ n% L9 X
水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; `5 U8 v+ [  {' `3 H( @" K4 D
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做法公仔箱論壇& }) J3 j2 ]& Z
1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。5.39.217.76) ]; b5 f3 U& C8 h1 k2 E
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2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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