[西式食譜] 土耳其釀茄子

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材料
7 n) {/ b. l  I+ E$ u. P& p茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量" O2 q' R) b* a" [0 p5 k9 v! O
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汁料
9 P9 U, v4 o6 K& F$ o" h% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
6 N  P; V  Y; J/ J* B4 C  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q: R3 _+ E* l調味料2 u* k; X( W) Z4 [2 _" f% I# o
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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5.39.217.76+ j- {/ ~2 l( s6 \, q
做法
  ]$ X+ f# Z* d; ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。0 ~1 _, l+ O8 y

5 ^2 E9 Y" n8 U" A1 G- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。2 x4 S& s7 F) y% y

, v7 H. x2 K$ o& `tvb now,tvbnow,bttvb3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 }  M, M% Z# C) m! D

! y% K2 y; \. ?. @" E; o! Z4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。公仔箱論壇8 }, Q$ H7 q. K. d- ~0 L& {" |

! G0 t% x: v" @) itvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。* J: D; a% l& l- G

/ u( _7 b' q+ m, i5.39.217.76挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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