材料 公仔箱論壇# M, |" Q. {2 ]: A: ~3 C
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙公仔箱論壇+ F6 l/ f3 g( \8 S" ~
6 n1 q1 I6 F- e' O& P2 p5 s3 j調味料tvb now,tvbnow,bttvb: `+ x# f @ J5 S% @/ s* i
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
$ D8 C# ~. r t2 V) L7 \) o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E2 Y. k8 ~7 i; |% V
4 Q% x# H- a4 L6 o; ~; n公仔箱論壇做法% t6 h/ Q3 g7 Y I# h& K9 k
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。8 m* R9 e: f" I' P
9 U8 n" Z; J4 C; f/ m- V z' H; Jtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。; u+ J7 }4 N+ n' f' G# l
' k. o& n+ {9 k% c- F( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 D3 w# d1 C" r" H9 k, ]
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: _; o0 {1 S k ^' i2 x
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 t- s- y4 B: L7 U1 q, z
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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