材料 5.39.217.767 B; f. N; P0 e
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb& q5 Z# |8 l6 a
8 d% Y( r9 e3 F0 g _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5.39.217.76" A$ i4 w7 D( Y% G! K$ L
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料
4 S) _( h& j$ X Ptvb now,tvbnow,bttvb茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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做法
: G# u) ?; ~1 X6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。: Q& m9 j( n" E) @% q' g
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。公仔箱論壇/ O/ r/ K) m9 o& c( M
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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& Q+ M( B" @" O( K, R( i& i4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。公仔箱論壇: N8 n/ {4 c4 G0 h1 m( O+ Z/ G9 q. o
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& B, I( {5 a4 u) g7 C
1 u' c, l) x p; V6 O2 A/ {5.39.217.76挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。( L4 ~/ a8 Z8 U# y1 Y6 n9 f
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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