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制作工艺:炒tvb now,tvbnow,bttvb ?+ H" L, X$ b Z
3 S. N& t2 q; @5.39.217.76口味:鲜嫩清爽公仔箱論壇 M) B1 n( B0 ?7 K* |( s
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主料:猪里脊肉 250克。鸡蛋清 25克 香菜 100克 淀粉(蚕豆) 13克。黄酒 5克 小葱 2克 猪油(炼制) 40克 姜 10克 白胡椒 2克 大蒜 10克 香油 10克 醋 5克 盐 3克 味精 4克 各适量。% ^! v) \3 `0 P b& ^( \
+ J+ H: m3 n5 K4 k操 作:
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1. 将猪里脊去掉筋膜,切成长3.3 厘米,宽2.5 厘米的薄片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" ^7 X, U; O% G% }4 y# J( M7 }( A
5 |1 c- @2 y. X' f; r4 B2. 将里脊片放在凉水中浸泡,肉片呈白色后捞出,挤去水,加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用;$ @ y! x! N( U$ o( l8 c5 L
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3. 将香菜择洗干净,切成2.5 厘米长的段;
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: q; a9 J ^/ t/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 葱、姜切丝,蒜切片;8 c1 H- l9 T; e- j! }5 m
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5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁;公仔箱論壇7 D5 K% e9 j/ {3 v9 k6 R( W# V
" ^( z3 u7 s% K/ I, c; ytvb now,tvbnow,bttvb6. 炒勺置于旺火上,放入熟猪油,烧至三四成熟时,下入浆好的里脊片,当里脊片滑散浮起后捞出,控净油;
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8 R" `7 M$ X4 E4 |& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 勺内留底油,烧至七成热时,倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下,淋上芝麻油盛入盘中即成。
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