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紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" B3 g2 \# T3 S. h" _1 l
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! G1 O& O2 t! U9 D9 D9 P. E( N9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 j# f0 ?; {5 m* w, m, T$ ^4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。* Q3 @4 [, O. U+ _! d
* f0 g5 H, ]. l6 g6 j7 u2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 5.39.217.76& r/ K. S; ~2 i- L; B% K
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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