材料
; N1 A: x8 n$ }$ I/ ?, W6 \$ N, I5.39.217.76紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; d1 R' m6 r& `
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做法5.39.217.76" |4 O. g( {# O6 S- ]# F
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I, Q; L. H$ N8 }- v( x
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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; z+ b* k' y* M% x- b. q' K3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 + B: |" G* l, @8 r; q) A$ U5 s: R: ?
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7 U) d+ s2 Q4 P6 w. D" o5 V) V' T* O貼士
: G( G4 W7 t; H田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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