[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  0 H  q  ~, z, t/ e5.39.217.76芫荽-----------2棵 . }2 v% q8 p, j- Z$ W

製法

1. 把糊料拌勻5.39.217.76- _; v4 e1 Z: k 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇$ c% _$ i9 q2 D+ ]) k 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 4 y4 y% X3 ?' N1 n5 R5.39.217.76

調味

調味 0 @6 t$ ^5 V6 Y" H& }9 B- Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量5.39.217.76, H6 W* ?( f$ F7 P9 Y9 @ 5.39.217.760 e& |) B* N% _- k3 c. z' | 糊料 1 |) [# H' P' L5 R5 J5.39.217.76合桃肉-------------2 : U9 `0 p4 d7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋白-------------2隻 ) o8 T3 K% w6 `  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉---------------4湯匙+ g; E5 g( t* C3 ~/ t