[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 5.39.217.76& b3 J, @* S" O" I 芫荽-----------2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: j$ ~6 h! b/ [4 p7 k2 T

製法

1. 把糊料拌勻 9 @6 o$ m, ^( N( _7 D- @2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L  m; w; g, H, D: c- M 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 % Q$ K" ?7 D5 D" d) q5.39.217.76

調味

調味3 }3 A6 E* L! c( j- l 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 + I+ }* m& F7 jtvb now,tvbnow,bttvb 4 ~; B$ H0 s( j7 q" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糊料 ' U1 ~5 L, \" e" n% xtvb now,tvbnow,bttvb合桃肉-------------2# ?$ S6 X' b* o% t2 n 雞蛋白-------------2隻 4 h7 E! G( `6 htvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙   @0 c3 j! z9 F8 ^! n! F$ j5.39.217.76