| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 5.39.217.76! V3 d$ F8 R" d& v E* X
芫荽-----------2棵
" I! }$ ^8 o3 k* q | | 製法 | 1. 把糊料拌勻
9 N3 G7 s/ G, e4 c% X) k公仔箱論壇2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
- [; ?& {. @: E* @9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
) H- n" i( w+ [3 d& h" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) ?3 r; f, d' A- {
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
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2 g5 |2 O. E( e9 F& w; c3 P: h5.39.217.76糊料9 \+ L$ R B; `4 n
合桃肉-------------2
/ o7 p' c( N4 m4 t5.39.217.76雞蛋白-------------2隻
4 A; s$ X+ v1 L8 {- C6 {tvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙5.39.217.76' y" |. m5 Z8 h
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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