| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 7 V5 F5 [3 ?4 H1 Q
芫荽-----------2棵
3 A# N, j# j# p0 O/ V$ h公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 把糊料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' E* }6 j; S! ~
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
# U+ C- V& f/ @8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 t# z: i. c& b7 M5 R4 {
| | 調味 | 調味
' G2 Z) Z+ P3 s8 [鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
( p3 o5 l J# _5 C: _% c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 H* ^- X0 L- F& i
糊料! H+ F+ ]' ]' E$ O: R1 D3 @$ Q
合桃肉-------------2
7 k4 T! b6 G" O! Z) E+ ^% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( F: r' S; v( M G5 o- k
生粉---------------4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% @3 b; b) L7 b! ~# Z: P* v
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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