 5.39.217.76) W! e9 g/ |( G7 C9 _6 Z O+ Y
5.39.217.76/ F& B- s0 ]& F# l9 W1 K
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ e7 [7 q, G C; Q$ r
無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙
' n9 s* F% F4 w) P: b5.39.217.765.39.217.766 D& _' o* K2 L1 a1 f$ Z
醃 料
" q/ g6 X# h! U {. e9 y生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙
7 U5 C$ }! A' t) o( S公仔箱論壇, X# i d" o3 M
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 t* N% W9 e: C$ O
味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb1 A) r6 A0 S) N% J/ q, t. _
8 B+ Z% r. ?( F9 k* f8 j* rtvb now,tvbnow,bttvb做 法( L; |, u4 t+ y
1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。
" k7 m, h7 x0 p: ^6 m4 }5.39.217.76
" o. k2 n/ b0 m A: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。 + O1 |+ _1 |' ]# |8 K0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ T6 d' U$ e) a0 B6 B; i9 d+ A
3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。; N! A" J& P/ Z
5.39.217.76 U" S# L1 l% E
`" p. v( e* |" }tvb now,tvbnow,bttvb
6 l0 w* o. m- R1 ?" ?$ v, H! i貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 o7 o9 x! [/ G7 P
豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。
- A* ?! u, @2 qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-1 08:10 AM
| 