每天一道家常菜 冬菇腰花煲

hotcornet

tvb now,tvbnow,bttvb, f: l6 {: s1 z  v
tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ J9 @5 Z( T8 X$ n6 Y
主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　
# E# `$ ?1 \. B! {4 H% M7 ?生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 E, N: N1 I% U4 l4 w) d4 ]
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙
2 ]6 `$ }+ \- W0 x' P5 o/ g5.39.217.76- ^& O, P+ }1 u2 U! d; ^- ]7 {; P
做法：% I# R5 ?4 ~3 J7 z$ I' r
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
/ y" O0 w8 f- S' Y9 q; ?7 ~$ k2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。' u' x/ A! t* b
3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。9 i' G5 I* p1 B7 }) n5 s
4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。