所需材料：/ c9 \% P6 H7 ^0 t6 P! C
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片), h$ |1 B4 I: w8 a3 Q) U8 q, ]0 [
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)5.39.217.76( L' ~$ A6 m% N0 _2 T" U L1 _, R$ I# h
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb. ]* t3 I p x/ C
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇6 P/ S0 }3 O+ t0 k
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)$ S0 h+ ~- B2 e1 Y
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)) |' |/ f6 `' G3 o! f
雞肉 ... 75公克(切片)
. V) w$ m3 I9 A ]- C5 z' }紅蘿蔔 ... 2片
6 G8 z4 d* y8 x d油 ... 3杯3 H$ f9 C* ~8 D
A 料公仔箱論壇1 B+ |# v$ d% o7 P3 t* V6 J! V
味精 ... 1/4小匙
1 J* p9 F$ L1 Ztvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
1 J( J& { _4 h6 h& Y/ e3 C+ b5.39.217.76米酒 ... 1/2小匙5.39.217.764 j" |8 [# \( _2 u1 g/ V) p
太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb& G- P+ e2 [1 ]% ? S# j
高湯 ... 1/2杯. {9 y1 O4 u8 g0 s
B 料
# a8 O" Y8 s' D9 I0 m, I5.39.217.76味精 ... 1/4小匙
: I1 n- B' j0 W* C O/ ^# G. Xtvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
0 M8 R9 b6 `& b$ z5.39.217.76高湯 ... 1/2杯
1 j# K4 w/ i: }1 a8 z# w/ D, U醬油 ... 1小匙
+ h& ?# f) n5 _6 H- {* n2 w2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙
* h& Y) W! g8 b# N/ m3 w公仔箱論壇米酒 ... 1小匙' v6 r( s+ P$ T+ u1 C" ? v5 A: f' G) X
C 料
4 a) @3 J8 R( ~& l0 B太白粉 ... 1/2小匙
" i% A0 `$ G/ @水 ... 1小匙
( |3 e; Q8 C {/ g- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 t# w' `/ V8 g% X/ E$ e
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作法步驟：
{9 e- _9 T( N5 X公仔箱論壇1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。5.39.217.76" h- ?, I! q* O( E8 Q. z7 [ ^6 s
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
/ s# U7 H; G2 v; _3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
( u3 G8 W. ]* G8 O8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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