[中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球

甄華

2 b( i0 ]" }' X. c% {* V9 R7 J- D莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。& E0 ~+ K1 `' O4 x8 _! \
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 z3 J- Z' O" T1 X$ {
斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量
* y# T7 ^& f3 g, D- L# X公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ Q( w! X, y  U) ?* S  T

$ l" q4 Q+ ^! A* K7 N; Z公仔箱論壇1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。5.39.217.76( o( q: M% q, X( R. p

! Q9 F; w9 l: y) M! K* |0 _2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N2 x* Y2 d7 l* c$ Y) W0 d

9 z& ^; d9 r* Y) @- Y" R; \" X0 I3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。
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( e$ @5 J5 u. w  D3 w4 T5.39.217.764. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。
* v9 \+ j2 R+ I- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
8 _/ g9 ?9 t0 _. q5.39.217.76斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。