[中式食譜] XO 醬 爆 鴨 舌

甄華

* L0 \8 C, M* ]3 J3 }7 h7 ftvb now,tvbnow,bttvb材 料
4 F* d& X+ C7 W2 `0 N5 [+ k' q5 n' ttvb now,tvbnow,bttvb鴨 舌 1/2 磅 、 西 芹 條 1/4 棵 、 甘 筍 條 1 兩 、 青 椒 條 1 兩 、 紅 椒 條 1 兩 、 蒜 片 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 x( n& l+ n. A; E  S4 I
調 味 料 ： 雙 璜 生 抽 2 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 XO 醬 1 1/2 湯 匙 、 磨 豉 醬 / 麻 醬 / 砂 糖 各 2 茶 匙 、 水 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ {: c4 t  f
做 法5.39.217.76" H) ]! U$ ^4 e
1. 將 鴨 舌 解 凍 去 衣 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。
/ [: O+ A) y( n1 Z& v: l2. 蒜 片 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 爆 香 ， 加 入 磨 豉 醬 、 麻 醬 及 鴨 舌 炒 勻 。
! {7 U! Q& ~  n! j4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 加 水 、 生 抽 、 糖 、 蠔 油 及 老 抽 調 味 ， 煮 3 分 鐘 。
0 b" Q  [8 q# ?8 m1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 再 放 入 青 紅 椒 條 、 西 芹 條 及 甘 筍 煮 約 2 分 鐘 後 埋 生 粉 芡 。 最 後 加 XO 醬 炒 香 即 成 。