[中式食譜] 燒 茄 子

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材 料
+ z5 f: v7 F3 y! |# G) b* t/ B日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許
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3 J5 I# @2 X% w) \5.39.217.76茄 子 汁 料
  P3 E+ c' k' F, ~公仔箱論壇木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 u) M, ^( D) E1 A3 V; t
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1 V+ e$ d# `  A2 x公仔箱論壇做 法
8 U$ b3 z$ W; F0 \. w/ e% A# f* ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W- B4 m- q- ^3 S: h

% |/ {8 R. d& q$ s3 f$ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 在 茄 子 直  四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。
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1 D' [8 g, y5 F5 H$ e* [. Y# v, N5.39.217.763. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。 * t2 q5 R; F1 @' R% X) \/ @$ _% z

, ~* ?  V8 v) u" Q* U$ M+ z# _5.39.217.764. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% b2 r4 l$ j. i  K# L% r9 v8 k

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貼 士
2 H9 g5 R. W$ `: l$ J5.39.217.76燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。
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