材料公仔箱論壇) P3 M; `( y! [2 u3 ^- s
原隻鮑魚 1隻
# A$ P; k/ _/ n/ I, v0 ?+ X8 E/ d% K/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4隻
4 ^! E% P3 F. `3 u4 w5.39.217.76瑤柱 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- Y H" M% p8 K5 E9 A
鹹蛋黃 2隻
7 ?/ o5 j) ]9 k# s# L- l3 ]米、綠豆蓉 各半斤5.39.217.76# V# P0 L2 x$ S4 K& y5 i
荷葉、竹葉 適量( T+ L9 Q# u8 o) c1 a; f
7 e7 x, M) Z5 x; I+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇 V+ D+ w! H; ?; a$ r
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。公仔箱論壇9 o1 Q- Z* }+ a" C& C" Q; ?) G, A& d
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- T, Y" _4 k! A3 ?3 Ttvb now,tvbnow,bttvb懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
6 @0 ?! N' N3 n) q8 [+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: Z# Z& E9 n; S: L# e8 J1 B# Ftvb now,tvbnow,bttvbStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb, `2 S" ?* s7 ]+ F7 n9 q
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3 f5 ^7 j4 i) _. [2 d8 L8 vStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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9 R9 D! Q- ^* RStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
1 O' U; R4 }: T" B5 T; wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 C& p4 v. v/ l: Q L
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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