材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M* G$ T& m3 M
原隻鮑魚 1隻! P* f4 O' F' n- Z: T, i
冬菇 4隻4 n# U& [6 a$ J, P+ ]2 O) F5 z6 n
瑤柱 3粒tvb now,tvbnow,bttvb |. m9 C% v6 v# G
鹹蛋黃 2隻7 e8 y" ?, B! h' l- t0 I' K
米、綠豆蓉 各半斤
+ U: D6 L3 w8 K+ D' @% Jtvb now,tvbnow,bttvb荷葉、竹葉 適量公仔箱論壇' O& s% g, f" Z0 I
+ m! R" b- B3 M$ e( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
7 I! Y; [: |' W5.39.217.76先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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; X. z8 \1 n0 j懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。公仔箱論壇- @! n6 j1 x) p6 h* k9 }
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。 O2 e- o! K7 d2 n; ~1 z; x
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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