材料
6 l, C9 F+ I3 ?$ G1 a* P' P& a原隻鮑魚 1隻
- W" O) j1 A7 U' B2 ~1 N: |' Q5.39.217.76冬菇 4隻
( X" {+ N/ t' S7 y8 q( f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 3粒5.39.217.76+ [7 F$ y" I- s1 c% }! x: _
鹹蛋黃 2隻0 U- V1 r% s* R+ B
米、綠豆蓉 各半斤tvb now,tvbnow,bttvb3 d, P& g( j! ?5 s8 j
荷葉、竹葉 適量
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製法：
* H$ z& |# m4 N6 C8 p先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 s" E) T( S3 Q7 W$ D
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. N. R0 }, K$ Q7 u6 k懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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* X) W. E$ F/ {# h' W9 J6 I公仔箱論壇Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。公仔箱論壇3 L- C/ H; v. N8 G
" g+ G. l- S; H1 S: [( x+ n9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w5 l) X" w( c5 U! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。8 x, }% R W+ F3 S4 i% e
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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