 5.39.217.76& K( X7 g1 O* T* _/ p0 c
3 S& P o; ^ `
2 ]$ b. l, H7 U$ `/ e) P$ b# M/ f4 S# v$ `* Z0 w' P6 P6 Q$ j
材 料公仔箱論壇# X6 \; u5 i ~' e L, A- X
鯪 魚 肉 ： 150 克 公仔箱論壇& w- s3 e! D1 L0 y# @
8 J& J+ l$ c: l+ B8 S3 m! c5.39.217.76鯪 魚 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇% Y! Q; ]: w% f) z7 i! i
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
6 J4 A" \& p. g0 k1 c公仔箱論壇生 粉 ： 1/2 茶 匙
# v% r. |! ^) Y7 ?半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
* \9 x1 a& b+ i9 i公仔箱論壇5 i8 v6 D7 X. i7 @& P
豬 肉 調 味 料 ： + z+ i# u# t' s$ j3 T/ W; ^
生 抽 ： 1 茶 匙
5 [3 y( |- a5 r$ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 5.39.217.76$ g/ V g$ F$ S
生 粉 ： 1/2 茶 匙 5.39.217.76* L! ^9 c& d M. L5 z: R' P
麻 油 ： 1/2 茶 匙
. C- G. T6 N5 f5 h. K2 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 W! ~- s* L3 ]( U
蝦 米 ： 1/4 杯
, H; D. Z+ U* f# L: Z; z' l冬 菇 ： 3 隻
7 Y4 t4 L2 f# Y+ K! s9 T9 rtvb now,tvbnow,bttvb葱 ： 1 棵 ， 切 粒 tvb now,tvbnow,bttvb& O) H9 `+ S7 P. Z, P5 i
豆 腐 卜 ： 12 個 公仔箱論壇4 y& _. k) Z# W8 O6 e% c) b
生 粉 ： 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ a& A Q% D# _# v
油 ： 2 湯 匙
. w: ]( ~% }: f# W6 N* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 ： 750 克
$ R$ d/ \* _ g: t/ z) ~薑 ： 3 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x J" p; H. V, Q7 H: Z% r' t
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 0 ?# D. s* z" Q! g
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 5 \" M6 D- y, Y% s
鹽 ： 適 量
4 ^2 ]7 b0 Z9 i7 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 M8 w* t& \# |' y6 s
, b* x7 H$ ?( c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' U4 X2 ^8 v5 \* V
7 ]) b/ W$ Q& l) w1 h" p: g(1)tvb now,tvbnow,bttvb% B8 V/ ~9 C, h# u. t/ H
1 U3 C9 }6 U4 D F5.39.217.76
; g$ a; y* D/ M0 m: J2 ~5.39.217.76(2)tvb now,tvbnow,bttvb. M9 m2 Q# x) F3 p
 * b9 q) S* n7 k2 e0 Y' G5 e, w" F
公仔箱論壇8 P7 C6 M' n5 w
(3)tvb now,tvbnow,bttvb- B2 e2 {; a+ j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) s% E& {/ G6 j5 u- P! |: a
: N' _: q( c; I! P3 j7 N9 j5.39.217.76(4)
# J3 o& p! }; i7 A 公仔箱論壇, J3 @; V5 {% L0 z0 P1 ^0 F+ y6 F
6 J+ z0 C6 ]! v! I ^! ]; R/ p2 O
(5)
* j# n! f1 g& {( C; G' O9 f$ a3 j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: P7 I, j3 y3 D
" ]( E, L$ e) u# Y(6)tvb now,tvbnow,bttvb; [, H B9 t# Y
準 備5 f, `9 H2 S1 |' K& v5 f, G
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
5 Y3 R) _" W: p* _$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb, n5 L1 z" |( L8 X! @0 y6 C! r
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
7 a2 q- j$ ^) v4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g% v9 ?& `) a' k
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
! B) i& `/ z: R1 y. z公仔箱論壇, _* ?' X. W& z3 v) d
0 }$ l% |, M; V% L8 J: w8 |0 X(7)' n, Q5 _) j7 U, t5 D& I& W
1 b/ z$ W" E- g$ w8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8)
5 D; @( T7 u6 s6 g4 {& o- Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( I& `5 R9 ~* ]5 f* w8 B' m: `
豆 腐 卜 瓤 餡 法
4 o: D# o. v E* k5 z6 C. o# c1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 d) \* Z4 e W1 i; X
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。
/ B' D! v8 e6 @: ]- A- Q; v/ k( L( ~公仔箱論壇公仔箱論壇$ e- W) C9 J4 W0 I/ U
* \/ l. c0 ]. A% [$ k7 C9 n# o8 R, s5.39.217.76(9)
( \% W R- s+ C" Q公仔箱論壇
( ^. {) G; _* m1 T$ W5 `( G2 L公仔箱論壇(10)
5 d! k9 h h- o( n3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 0 U% \0 ]9 w1 Q* h% L& j2 {
(11)
$ Q( K7 t( L) x/ n5 D% ~) i
9 h3 F q- w; R" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12)5.39.217.760 ?: q1 c- g. P5 ^
公仔箱論壇 L- @8 [% u9 x9 z, T2 y
燜 法. H b, [8 M4 ^" d, d' n6 e
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 公仔箱論壇2 Y6 R/ M& K* H- e$ u M$ F& l3 r9 s
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。5.39.217.76" H( L, o% w$ M+ Y, K: @% h
/ I4 g7 _+ j4 `
|
發表於 2009-5-27 06:50 PM
| 