人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 黄金蚬炖豆腐
( v) d% X/ o2 x# Z: y 材料：
) q5 u& I p' d, n2 q9 V 豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
. G( ?" t w- [" v2 N2 }- D& ~9 E5.39.217.76 做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ F; q# \! m
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。8 z) I& Z0 C% v
红枣炒木耳公仔箱論壇* S0 O, U1 @! o' {' j3 z
材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ m' }# V; j6 J4 g2 \! d9 V
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：公仔箱論壇" C) ?/ ~% s3 z9 V7 y7 j; u
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用； i2 v, ~' x. j# r
2.大枣洗净(剖开)备用；
9 S- ^6 b; Z# W& Y$ X3 v公仔箱論壇 3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。. G- J W8 x' m5 Z1 @8 r4 C! j
说明：
]: F/ ~1 H) Q9 V' M 红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ _$ ^: R; n6 Y" k+ x+ W
川芎天麻蒸鲜鱼
/ \- \# J8 S- w) U5.39.217.76 材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。公仔箱論壇 F; H- _# ^# |: T0 p
做法：4 p2 ]7 b; ^) o; Q
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
6 O- v5 }, o' T# A( I, u: a公仔箱論壇 2.把鱼清洗干净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 h1 i" L+ y) P
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。公仔箱論壇# c: _' W4 M3 T5 C
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。$ Y$ t! S/ W: ?: [8 v( h
养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。tvb now,tvbnow,bttvb, X3 @9 `' s( f4 O
五味子鲜贝
: e9 y! N2 g. \! Y 材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
1 X8 {# y* z0 N3 r$ m: Z5.39.217.76 做法：tvb now,tvbnow,bttvb; u; F9 q6 |" J+ B& v* ?4 l: ]
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
/ o% Q1 a4 F) c公仔箱論壇 2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
: s; K/ l4 V9 _' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。: E& _) @2 M6 }5 a' L
4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。0 P* K. \. h3 e8 x9 | N
养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
* Q9 X. _4 M" o, ~5.39.217.76 苡苓小米粥5.39.217.765 [" d; N7 j% `
材料：. @& ?! F) ]$ C
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
& z# L6 B) N& [1 F/ q公仔箱論壇 做法：
- [- O R' K% B" g. h. J& e 将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
8 m2 G. x4 _! {; i) F& ztvb now,tvbnow,bttvb 说明：
: q$ b% V0 A1 S 土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。公仔箱論壇9 ?; n2 M$ q2 b% \* p' N0 u n
蘑菇炒山药# |' U5 ?, u$ ~! c8 s1 U
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
3 O7 n. Q/ n+ o% o+ Y4 D5.39.217.76 做法：
5 H% i- `9 Q [3 V公仔箱論壇 1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。8 X# a' D5 E2 b$ h& a: j" M; @) e! Z0 {
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。5.39.217.76) e6 q/ Z3 k- t3 v {9 }
养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。 |
發表於 2012-12-17 02:55 PM
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