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7 q0 |& ?* o$ t+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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$ x6 N( u) ?- Q$ n; h% y% H莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。# R2 O0 M' ^4 V7 O" x6 R6 ^
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/ G, @- o% h- B% f- u$ r5.39.217.76一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。5.39.217.763 |" q N$ C( g& B1 D. A+ ~% l, `
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刚才那位师傅在做的就是艾角。5.39.217.765 a5 y$ y' Q( f8 ^ Q) y1 l
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' V3 ^1 ~! w! y4 ]) O' j9 E
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- T& I" i3 Z: g& m1 H莞香手揸 公仔箱論壇$ g A' V4 A3 v
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不过看样子不太吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb6 v) K/ }5 G* c7 E' l5 K$ H/ d
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莞香鱼笼
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石米东团 tvb now,tvbnow,bttvb3 B% ~1 X2 l" F
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。% F% l6 F% Y2 G% u- q6 _
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现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇4 B$ |( e$ _; ^. c7 m# T( [& t
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4 {2 w2 t" O; {% X看见服务员做出一层薄薄的皮。7 U) u3 P( N+ B9 m
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加上馅料就煲好了。5.39.217.760 A- f6 L, [9 w8 v
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在现场，还看到有一块很特别的木头。( i: q0 \4 F }
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( j: l' o& O
+ @" f3 G4 K* a8 i5.39.217.76 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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