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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。tvb now,tvbnow,bttvb: r; v0 R$ Q* G/ Y5 m" @; @. x
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。tvb now,tvbnow,bttvb: G( H) J% A6 r# K$ w! J1 R6 o
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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! q6 ]3 G6 [8 S# h) s8 c1 R( z关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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% D1 l" |1 r; A8 W( s& T* J% b$ h公仔箱論壇我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( {2 y1 m9 m) M/ z. J
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
+ a' l0 q% q% s4 H: K8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ ?$ ?1 j: F- z/ S
而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。6 \4 X3 W) c, B s, z$ x
* S1 C6 ?1 }6 N" A# S2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。5.39.217.76+ I5 Z1 H% u, ^8 N- z, o
5 s; w J# X$ [- u9 n9 e* F5.39.217.76南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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6 `) ]: n! f) @. Y9 F3 x3 a正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。公仔箱論壇$ e |$ y# M0 G# a# g5 q) X5 @, H
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# j: u. d/ m7 }! q# B9 b
: X: r+ r' g$ E% D0 ]从此，“西施乳”就在民间传开了。
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: j' E0 Z$ x6 O9 f+ C2 V2 e+ p. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。tvb now,tvbnow,bttvb* m( t8 P, Z2 R: }* `/ G
. d- A; b+ |8 e/ D' x0 E/ G( V/ V当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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# E/ g$ @* n/ b/ X, g5.39.217.76河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。公仔箱論壇4 z, C( _( ], ]! ^' K2 ^
, e* }) E5 W" [) }2 i) b9 Q其实，河豚的肌肉中并不含毒素。8 l3 g; W. k- ~0 J' k) {/ [6 R
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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7 F' o- U/ T A! O# u, t/ F0 Atvb now,tvbnow,bttvb海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。5 K7 m" l; j8 |- g, c8 f
! x6 h' q" _) B5 ^6 w; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: R6 j1 h X" F: Y9 N& i6 _
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.76" P# ?* S3 r! ~/ M9 R; i" @
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" A, M6 z; p3 M0 W
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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* `8 v+ M/ p) F: J) l! }中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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+ f; F y! `0 A8 w+ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 v2 L! w& j9 p" B
这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。tvb now,tvbnow,bttvb- l) W4 u" D8 N* V8 E/ t
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5 v* [8 g h* h9 U: f9 X5.39.217.76看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 tvb now,tvbnow,bttvb' d- R- |3 _1 m8 O i8 R
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2 a2 h& _4 u: c/ Z$ z; T2 B6 V我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。公仔箱論壇5 B9 b" U, A0 O9 i) w: i8 ]9 r
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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2 i4 o0 t0 @9 j- ~% W7 S- C红烧河豚。& m+ W8 R' p [3 T6 ]; ?( p
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$ A9 |" i) b. q) b9 p8 M. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p% A: `+ N8 o% N还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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6 N& r& n: i1 Ftvb now,tvbnow,bttvb肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。5.39.217.763 @7 \& t! _: Z- z) `
/ @9 P& b& G. t5 Y. g( x0 u0 d想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
2 B' U p: L3 r6 M+ E5 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y7 ^% t3 c. F5 X$ v' \% C/ L
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3 B" C2 n9 F- q s+ W# utvb now,tvbnow,bttvb我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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& [- z) T* f* ]' E7 C5 N最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb* W) T4 |$ T3 c1 H' z
* i6 Z! ?: ^, xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% r, W! {! F1 c8 E$ m
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。公仔箱論壇: @4 S. K9 p7 P) h& }
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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