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葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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做法
( u+ _% e$ C4 d I7 K: O/ g5 d1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。( r* Z" \; Z9 m! S0 u5 _7 X
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。3 C, X9 ~$ {0 G/ L& W( f4 s
1 [. Z/ t/ r9 u9 p5.39.217.763.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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" A F, H( m( {* m R6 k- ]3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。
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5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。5.39.217.763 _* D2 P0 m3 U3 @% O2 f
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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