材料
3 H4 P. \6 T5 F1 n葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, C# M A& `5 t, \6 Q
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3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。tvb now,tvbnow,bttvb* j U8 q5 [! G9 @3 s" \
4 H+ P& g* H' p1 a3 Q' B4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。# j# f+ X. P$ w: n
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5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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貼士：
6 s; Y- j+ k% r4 u/ W _tvb now,tvbnow,bttvb葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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