材料公仔箱論壇0 d3 z+ j8 I7 r9 y
生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克
9 K+ P% f" Y; K/ y" C- Y9 wtvb now,tvbnow,bttvb5 m: P3 D% F: @9 F7 r \& T
d- J. l( t* R6 m- _0 {8 \7 y
做法
: I; |- _) p' @, _/ I5 |# o1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。
/ a# O5 x8 b3 Y5.39.217.76
4 ]0 o: M4 t: a) f- v7 Q" t% Z. ctvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。
; z( Q+ x) |- l7 e5.39.217.765.39.217.765 T* C& Q* |' s5 ]7 M, ^
3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。
* r% \3 X5 D5 I1 ?% [8 ^5.39.217.76% v0 x* d" N: B% @
4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。
% }- n# J m9 H3 `* N公仔箱論壇公仔箱論壇# ]- x4 o: g$ i" f0 k
5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。5.39.217.769 T, j$ z' L* }8 {. V# v
|
發表於 2012-7-19 08:10 AM
| 