材料
4 N7 V4 u3 q5 M5 L+ _7 J4 b/ l' ]5.39.217.76生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克5.39.217.76( A( a V6 S- R) Q% T- c2 H7 W" ]
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做法
2 f& S- r( h; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。
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2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。
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0 f# U9 U! D! h/ ^5 z: W! E7 V5.39.217.763.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l3 P- Y+ \* F3 ?, {: \8 B7 R* y$ l
0 h& r" n, S! q5 u+ u# ttvb now,tvbnow,bttvb4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。
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, P! p9 b. f) |: `5 O+ [5.39.217.765.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。
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發表於 2012-7-19 08:10 AM
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