[中式食譜] 中式蟹肉凉麪

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材料" \3 l/ x# x, d  F9 K0 R
生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: ]5 ~3 t$ e& V  C1 w4 c

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做法* s1 ?# p4 S% h0 w( |' C
1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A  t# D1 i2 ^/ ?: M

2 s: e+ I* V1 `6 F+ J/ G4 q/ |公仔箱論壇2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。9 x" b# F6 {/ O; x# ^

3 c8 g. T) {4 @" r5 v3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。
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4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。
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5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。
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