[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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6 q. u: B( G# V9 p% `/ B4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 ]' C4 ~$ y: g5 C$ g' P
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
6 [- V0 c# X- u4 E3 _  t# l$ o5.39.217.762) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
$ j5 w, q, N, I* Y3) 陳皮浸洗乾淨
! s% w8 `, n) ]  s7 W: X5.39.217.764) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。+ z9 Z& p' ^7 V( E8 U
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。& F. |) r* v+ i% \6 K7 S; `
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。5.39.217.76* S# S( `3 f2 \/ j1 f
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。公仔箱論壇9 j+ A. c! o7 _' n0 \
8) 上碟，放涼即可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ l8 Z+ I' j  {5 s
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！( }& [* F4 t+ ?' W; A, r& X+ \