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3 i- o3 H0 i' s( n4 ~9 S【材 料】
- Y% I* d: }6 _# _% i! _5 V
9 g! r& a. w, a6 Ltvb now,tvbnow,bttvb鴨 1隻: e# j7 E4 P" s
, f/ a8 h( l0 C% S- a9 a, D滷包：公仔箱論壇6 Q' U+ i4 c( o% `+ ?
草果 1顆. K7 j7 t. C, \" j& s
" b# L; I4 Q/ I/ k* o' }$ t八角 8公克
1 k+ @& K# z0 X0 T( f" d5 z& o: \公仔箱論壇3 `5 }8 ]2 v: F3 K4 w
甘草 10公克
% \% d7 t- e0 d# t9 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 [% f4 q# Q( ?8 B/ k! H
陳皮 10公克
4 }7 R1 `+ G2 t4 l+ a; ]公仔箱論壇
8 ?# G1 Q4 d3 @# F7 Vtvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克
. Z. C6 u- i- _/ W
) l" r* v- W! k$ p/ ^/ i5.39.217.76香葉 3公克
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( R# e8 X/ D( }$ F" }: M0 ^ f公仔箱論壇【調 味 料】
]% p5 t9 Q# b8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s2 L0 c0 m! ^" v7 {6 }$ P水 1500㏄0 t+ Q' `4 A1 |' @7 R) t
; }: d+ ~ a9 {& t& {5.39.217.76醬油 500㏄公仔箱論壇# j& h& V7 \0 g( c$ J
5.39.217.76; d* P% F- P3 Z, @: t) a9 B
蔥 3根
% @0 f+ z5 V6 B2 N公仔箱論壇( @& W& D$ H* E$ N) J% D2 f: t
薑 20公克
( a% m' D- Z) C9 L8 J9 J! Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 O0 n6 _+ J% T% R5 F9 c. s5.39.217.76冰糖 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i1 i; i) s* Z0 C7 _+ T
9 j6 ]$ T! S: M5 a! i1 u* O2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒100㏄
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% u, Z0 F% q5 u. ^6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! L+ ~; p) J* ~' T8 A
【做 法】
- F* `2 F+ y9 M/ R4 j( a' I公仔箱論壇
8 M, C' Z8 K: u7 W6 f5 V1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
* k3 [' p* Z, }5 L; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb% o# k: |, ~( \$ D( m! |; j
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。tvb now,tvbnow,bttvb' L/ Q7 S1 l7 v& D
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。8 \6 m, B- h. D& ?+ x
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。7 }! M* E# K$ I5 \( G7 O
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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