[中式食譜] 西湖牛肉羹

soforlee

+ F5 `3 X) v- l* v$ c# W, [0 j公仔箱論壇
* W; b# P7 v4 ?5.39.217.76　　韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。tvb now,tvbnow,bttvb* I+ a- [7 M' K% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 ]2 Y+ q( y8 t- I. K4 o
　　所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。5.39.217.76& \/ f# }% m7 A8 k

& L0 _3 T% B3 T5 H% q2 s% e/ ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ q3 T, H+ l* b' `* t' S% ?6 ]公仔箱論壇; u1 D& {1 L. h6 k% b7 u

公仔箱論壇9 L( X+ d3 U/ F

& ^8 b1 n" S9 i" _5 g公仔箱論壇　　牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
2 F- g. a8 @. j1 l5.39.217.76
+ H/ g6 Z0 Q4 F8 K2 T醃牛肉調味料:- }- N0 Y  g7 `

# `1 \; o( s* E0 k/ ^0 vtvb now,tvbnow,bttvb　　生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
: y! y. j+ r  y* p: O  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p, f2 V# ?; J% J6 N5.39.217.76做法:公仔箱論壇8 ~# q# f# t# v' q# u; L. q0 l
5.39.217.763 z- l- d2 Z; Z+ [; p! o: F! b% A

" @! n- X5 N) y# n% c9 Z5 g

轉自 etnet 經濟通 生活副刊% r+ \& V" r3 T9 p' q2 Y
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244

公仔箱論壇* m; f* T- v2 I+ z9 B

$ G7 P5 e: x$ j1 M7 T3 }, r" Y5 ~　　1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 公仔箱論壇  d. G9 z4 x, ]  y
6 ?1 ~" m* k; |8 j5 U! B
　　2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) U! r( U1 `& O; X, I6 I$ s- t" x

. r) z( r( H0 }  r$ B　　3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。