 5.39.217.764 M; s: ?) k1 w4 H u
公仔箱論壇6 j% T+ ?0 O7 ^8 N' x
材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 i! A$ o8 n8 n% o5 k2 @
義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。
: L M* k- U" E2 A* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ h1 h+ Y! M8 b; r' q7 f) U
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) J* S2 g/ W, }- ]' D' c9 m
A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量5.39.217.76; i4 Q5 y+ E& g; G+ X2 N
B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。5.39.217.76* b, r* g# z- C" g7 h
' D% c/ f# g6 C3 ?5 n) d: m
作 法
. \5 I5 b5 j$ @ C e/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。
: E0 A" Z8 g: f5 O/ G0 b5.39.217.765.39.217.76* S* V# J, Q9 ~7 x9 q0 x P- @
2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。! B4 {! c' |! N
' W6 F, R' a" rtvb now,tvbnow,bttvb3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。 i& S5 s& Q/ p, L: j" R) _
5.39.217.76/ d, I& I! N4 _
4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. C. E0 ?9 l9 u& Q# U- q7 D
2 k! V& Y9 v' Y- T% M- J貼心小語：& f5 p" `4 ^2 H5 V$ M* U
菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
| 
