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材料：
$ V! }6 I. @0 d( {4 @5 t% P公仔箱論壇青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 E! b. b' \; r# f ]
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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# P5 U+ `0 S1 _$ Jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
! h4 Q& |7 L5 ~2 V( X6 {公仔箱論壇麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙公仔箱論壇3 A# V4 k9 t3 v8 T. N2 W
% s `+ Z& j) K9 X( t公仔箱論壇作法：
2 p6 V3 V% w- I5 \9 |1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。公仔箱論壇3 K0 N4 M7 F; I T
" ^. V5 w: o& X" f) ~4 E公仔箱論壇2.薑切片，青蔥切段備用。
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& t: _% u9 v% z* f$ o3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。1 G0 C, D$ y3 F% ~, t: W
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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