牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; n* f& Z/ n* }% b" N
羊架 6片
! D3 E; n# O# K; I- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟用百里香或香芹 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 | ^4 d3 f9 J) `# h8 A
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牛肝菌汁材料：
" L. d1 x$ x: Y+ A5 v# s牛肝菌 8g
/ S1 G; ]( Z; T- Z/ `公仔箱論壇牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)( m2 p0 I. A6 e$ O
水 100ml
: p4 L' R$ D7 W- ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉 (Whipping Cream) 100ml
+ I+ u; K% b0 @公仔箱論壇牛油 10g
5 c) x! ]: t. j2 w7 e) Y( v5.39.217.76海鹽、胡椒 少許公仔箱論壇7 j5 K! E6 \) i6 p' u9 M" d5 t
麵粉 約1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 g. n3 M( _. d; X {0 T
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9 G- n9 `) J! m6 `0 o公仔箱論壇牛肝菌汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 ?* T: V+ t8 x; Z& e
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
3 i0 A# V. E6 U& R5 W6 A( S- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
* D' Y0 h; M2 J1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇7 h6 k* G! `* C. D c; |$ O, @
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
( C- s+ j) L. |4 `6 X' D, F Y公仔箱論壇5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 ~- q7 J( Z$ m9 b6 w
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製法：
0 }) B% c; y Xtvb now,tvbnow,bttvb1）羊架洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I0 [0 k' b9 {8 d: \8 g0 `
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
9 I6 N- x. V+ h1 G公仔箱論壇3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟6 A1 M+ n4 A6 v0 F u- F
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* A: u1 S* S( C$ l/ g, c' [- \小貼士：公仔箱論壇+ G+ \: w& g2 w- T$ J8 W
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行tvb now,tvbnow,bttvb) Z: h7 |9 M" H' W
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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