Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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* ^5 a w+ u( ?. Vtvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑5.39.217.76 T0 W* X9 s& c0 w; ~4 q1 ?8 X0 |
（
4 ]2 I( f+ u- f- A# F4 T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello） 1隻
' g9 Y6 A4 n- B# W4 f6 G# }公仔箱論壇Mozzarella 碎芝士 1 湯匙# F# Q$ N! V. K8 T
黑松露醬) I- v. J/ H! P
1/2 茶匙
2 D# k# ?# v" X( Y% t/ k5.39.217.76松露油tvb now,tvbnow,bttvb# Z v0 D3 c3 X4 x: d- d
1 茶匙
7 t9 |- p' p; j0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1 茶匙
; ]4 O' x, y9 g4 F/ K迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P, \& u1 `3 a9 b5 L2 `
海鹽及胡椒 ½ 茶匙& q! ?$ {$ n, y" a
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
. i+ G7 B) |( J4 z6 q e, vtvb now,tvbnow,bttvb1） 預熱焗爐200度# m, @; P& S& X0 c
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
9 A! f# ~# x0 z5 }公仔箱論壇3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
$ ?: G y& b" Z/ s2 F/ GMozzarella
- K. V* g- O5 E9 E( h- o4 ^; k& }! i5.39.217.764） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
# d6 J3 b2 r) R3 [% }5 X5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: h& I& I3 P, g2 i% R4 _9 c
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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