Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。6 p' l |: ~4 _* f) K v9 Q
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8 u% @* o+ l5 Y0 I公仔箱論壇大啡蘑
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Portobello） 1隻
+ I) n4 W) u% D; ?tvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 碎芝士 1 湯匙5.39.217.765 S/ e6 u. n( W2 S5 A4 A4 ]
黑松露醬公仔箱論壇! U+ V) Y R1 ^0 D# ?
1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& I- W+ C0 ]" f( c* ]
松露油5 E/ H. U e# U6 W
1 茶匙
* }# m' }" @2 T6 A X5.39.217.76橄欖油 1 茶匙
' m3 E2 Q8 [2 n5 B迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ |/ [" f" \$ }* }7 p9 i
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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4 m t2 ?' a; A. O | | 焗之前的樣子 |
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製法：
P" B4 d1 Y3 Z2 V% ^1） 預熱焗爐200度, w; E$ H3 o# P/ ]% }7 ^. T1 p
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
5 Z9 f; K2 ~9 x6 _3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
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4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油5.39.217.76 P R6 o2 z& z& Y! R
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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! v% H/ L3 Q* r& d5 Q' C9 b小貼士：
0 |+ q. c3 q, W9 a( ~6 P1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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