這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
, C% k% h C0 G) Z- k% O5.39.217.76
% ~8 F: ]6 c F" ~5 W; xtvb now,tvbnow,bttvb
' @0 @& a4 G3 V* X+ dtvb now,tvbnow,bttvb | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
4 [% h- o" m l$ [: a, Y* _4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) P. T6 ]+ M% V2 {" ~
牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）公仔箱論壇9 b1 }" u" U9 {6 Z$ k
麵粉(All purpose flour) 2湯匙公仔箱論壇5 {; j1 I& z A& \3 r
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. E4 {' X0 {* `9 h
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
, r; c7 V# `5 `' \7 Y# x" x: ktvb now,tvbnow,bttvb
` j' J' p5 m' b0 A Ytvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb) F3 M) ^! y4 m; D- D! Y% g! U, u
$ X% r6 g, f Z. P2 h0 Z$ |- O3 [鹽及白胡椒 約 ¼茶匙公仔箱論壇- N+ L2 q5 s, ^: ^, H0 ^- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P" T+ }6 H3 u' C
白汁製法：
& F& X3 n2 a. q8 _
* P; I: q) Y3 t1）4 \% w5 k8 [! y' E# Y
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
. n3 X' D+ g; g% `/ atvb now,tvbnow,bttvb
4 p" v8 C' `$ y. n2 \# ?2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），5.39.217.76) A/ p3 m! d2 ]' F% I
3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb; c# O- W- H( f9 a/ ~: _
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
) n. z7 y, F. n; k# Atvb now,tvbnow,bttvb4） 跟著便可以用來做各式料理公仔箱論壇" C# u! o ~6 A3 Z: d! `* b; }
" E; u+ T# B H7 I& q4 g
$ P4 Y1 W4 D! ?) u( {5.39.217.76
$ Z2 Q4 w. ?7 T' H! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U3 i# T( `. w4 f: O$ Mtvb now,tvbnow,bttvb j9 j( W4 t) g/ a. R4 a) g; I. V
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：7 I* f( N* _- F- v1 K1 a
3 ?9 H, Z, @! |' Y8 a白汁 1份tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 Q! U8 ~$ {9 [$ u4 X5 ~; i6 G
螺絲粉& t: @1 ^0 Z5 d+ t: F! a% W" L2 ~$ O
200g
% O% s, w8 V, [. W' o' k i" X$ W露荀 少許 (可以不加)$ k4 K4 y8 ~, L$ {* m1 k
公仔箱論壇0 [" I V+ [- z. G9 H p8 p
雜錦海鮮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" ]" F$ P8 M* b' q n+ {6 P( l) N
洋蔥（切小粒） 半隻5.39.217.76! P0 N) L0 W/ l" ~; T* z
橄欖油+ _+ b. b$ \" Z+ A7 [
1／2湯匙
* _4 u0 `5 j" j8 y6 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" l* `6 ^. G; H8 }" r" U
碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇 ?+ F' M7 G: v3 d8 q
' G! D y8 V: s* V) X0 Y, ytvb now,tvbnow,bttvb調味：
, u& c2 {# \& U& d; r$ btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 G2 Z* `5 Z9 ~
酒 1湯匙
) ^, P( T/ s& Stvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 [ @9 U# x5 g
& n8 v4 N# Y0 o, Y4 r# j0 V
 | | 先炒香海鮮 |
製法：公仔箱論壇* f& |3 h% x+ c; U. W. v3 L
. l) w4 ^8 k$ M# n7 m4 v公仔箱論壇1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
5 p- }' v$ g* M8 _1 ~7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用$ x9 g* p D! p E" h d0 B
公仔箱論壇( I2 a( T' _ P7 {3 A
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
0 S/ s- l5 y: s. y9 ]公仔箱論壇
0 P4 T6 ? I! N' K; n; O2 ~3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘1 T5 n3 ?' s0 s) h
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 T3 v/ a# P+ H, }8 H A
- y4 g) S) k9 K5 m2 M: e, mtvb now,tvbnow,bttvb5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ w# N, @1 B$ ~" b6 J( ?
% V. \" _# H% {" V( [$ `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.76 ?% e) s! k" b/ D
* k! @3 H$ ^+ |$ \# Z5 ]0 i5.39.217.761）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
9 Y- k) q3 O) f$ u& l `; R: z% D/ ]2 N螺絲粉5.39.217.76( O" Z# K* Y) \# X. c- f0 w" I! P0 b6 h
2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- P8 a' m# W% c: w9 z2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ o" C& K; ?+ ~) H% r( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 i0 ]2 o/ Z+ \" n. W
" r& h; {" _: Z, V" e5 N+ c% I
1 |/ P* w% Z" w1 Qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：+ s H! q9 K( u% e3 C! f& k! k& F' |
* j7 O& o, B o) btvb now,tvbnow,bttvb1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
