芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
8 @' {/ L! f* E- N$ f" ?公仔箱論壇劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：
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8 H0 K' _5 B- R4 B公仔箱論壇龍蝦 1隻（400g) 或2隻
% E4 ~. l: o# ?6 P0 ]7 Y9 V壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇" R3 n6 t5 L+ X) l8 O. O2 K% U
雞湯 250ml
; K3 ?6 u" F& h6 c+ a1 |% t5.39.217.76碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 ]3 X, W" r3 V D
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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6 u, f, [# g7 n# X2 `# s6 P3） 熄火，盛起龍蝦備用
) N" R/ B3 f7 w: K5 n% {5 P公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
. H/ x: S+ r$ o9 D1 U7 s1 ^9 ]5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 L$ g1 m- u7 t9 D+ T: n- w
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小貼士：
$ R- T% _3 r; W1 P9 ]: ^7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾5.39.217.76$ h% }4 l0 t7 W, H1 ^
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘5.39.217.76" I5 P3 I" j7 P% _" M6 z$ \, ?
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯公仔箱論壇# K' O: T/ v- a" R- s% {5 l6 K
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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