芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，5.39.217.761 H8 c3 X3 C, Y; p
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：
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7 a0 T- y6 i1 Z% i* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻5.39.217.76, V2 s2 c i8 Y0 ^
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
- Z& ]4 M6 R6 N$ J) ?! G, Z2 m雞湯 250ml5.39.217.76) D6 w5 |4 n. J% A( Y. d
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)) U$ l9 t( Y- v0 z9 }
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) y, g2 a) ?5 \: h# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb% e4 n+ Y$ ]* C" T8 ^) f4 T3 h
( h3 D( F+ F3 Y+ C% S5 J1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ c9 k& w5 H' q! J
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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9 P7 V. B- |" _2 u/ Utvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用
5 p+ e% C% h" [8 v' C5.39.217.764） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻9 u+ Y% i- t: k+ V: `. A0 |+ P
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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: ]( X7 o* m% g! ?( _4 e* t2 X公仔箱論壇小貼士：/ F' r, \9 Z, R$ }8 K
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇9 N4 x8 {0 x' v8 K) x9 F
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 Y1 ?5 g9 x7 v( P
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯5.39.217.76/ T, B, C9 U/ B; _
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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