本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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原料：公仔箱論壇( H3 c* b+ ]; P' z" }* r
帶魚兩條5.39.217.76' P5 l3 S! a4 {- O' D
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
" U- H/ R Z! ^( W公仔箱論壇醋，糖，油，澱粉，料酒5.39.217.76, E1 f3 x% [) w- e) [; j) ?
做法：5.39.217.768 ?7 O8 Z1 X9 o. d# M4 t$ m5 F
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2 k$ M \ f5 f: C" T1 s+ y+ c公仔箱論壇2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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9 j- H) I, f( g' l: Y7 j% U7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻。
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j& O* B# u; z W; B4.油熱，開始煎帶魚。 L$ d! l6 L' N% m9 h3 m5 P
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。5.39.217.761 A. m5 |' M5 k+ S; K* ], j
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。公仔箱論壇6 ~/ q3 g _1 b% _* n1 E1 c
9 L0 ^7 A4 R' h, u9 t1 L# J! l公仔箱論壇10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
1 `+ |% p# i1 w! B, K7 l& Xtvb now,tvbnow,bttvb11.撒點蔥絲就好了。tvb now,tvbnow,bttvb z; X; \6 j6 I, ]$ K3 p
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慢慢享用吧。
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7 j+ W8 n3 o! I9 s( l! h; q$ C公仔箱論壇還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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