本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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原料：
/ C+ Y& K1 L1 \" J1 N8 m' w帶魚兩條
+ d$ S: F# z% i4 a. l* x( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白，姜，蒜和乾辣椒
5 }% _ h8 K) |: R% n4 F# h, U. k, v醋，糖，油，澱粉，料酒
: z7 I; d. r' \. Z! @6 ~做法：
( ]" S) n6 u6 u$ @; y' \1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ O) \! U' I
8 ~# E. Y, l k. Z( o X" Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。tvb now,tvbnow,bttvb- m6 @; F+ [; _2 L) J; M( z
% r* U5 F$ D9 ?0 ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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- i1 l* H! j* ?) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚煎兩面金黃，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb: k1 C9 u; v! V: U8 h# @- t
& T/ H. h+ N7 O+ b, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。5.39.217.764 k% L! ~. y/ N" u) {6 U$ |0 X; t6 j
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) |7 y9 t1 X r0 d
$ J% W: k2 Q3 ~% {" qtvb now,tvbnow,bttvb10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
4 @" O& G7 r$ v8 ~$ L( X3 Y11.撒點蔥絲就好了。+ N9 j3 _0 J/ j' E r
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慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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