[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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5 D+ d2 `6 F! n1 Ktvb now,tvbnow,bttvb原料：
) s6 S+ F6 T! @! I. L! |& `; B7 u5.39.217.76帶魚兩條
' V, }/ l2 f' w( x蔥白，姜，蒜和乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb8 r* z  T+ \3 V8 c
醋，糖，油，澱粉，料酒
* D; e% E# W, q- N* Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 P0 j: i% Y+ V6 P" V5.39.217.761.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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7 }2 u1 i, ?5 c5 S5 d" _tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。7 q/ U6 m5 q/ t1 E4 j* w

1 G8 C5 |: t$ a' _% S8 l  Z4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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1 [- v( o2 h6 ^5 g: s5 a# ?+ N# n5.39.217.766. 魚煎兩面金黃，撈出。
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2 `& I0 z/ S! ^, n- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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- x) }+ [6 _4 ?) ]- }: t6 j0 |公仔箱論壇8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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* \+ ?  c: o7 {6 V# f1 q- B9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。' i5 ~$ m4 u! A/ E
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k7 N; x* r0 f# P7 R, B! H- C
11.撒點蔥絲就好了。
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- E6 p% P' D7 M$ o2 F公仔箱論壇慢慢享用吧。
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. r- J& M; B$ j! _' c3 Mtvb now,tvbnow,bttvb還醃了一些泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb) ?$ m' ?/ R5 u( c2 W+ z% a9 N7 x7 l

1 {$ {5 }  T8 O( x, k9 J2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# b4 L& y- o1 |