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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。5.39.217.76# V+ O" j* W4 |7 X
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材料：/ o! g: u l) l9 Y$ k A
. o9 z% j* |3 _長通粉 200g
! a& T& _* [5 K# ?1 M4 h5.39.217.76橄欖油公仔箱論壇$ f4 d' Y x3 S" C6 ]4 a3 e$ k
6湯匙
T7 c% R' e9 d2 b0 ?( f蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 a( v2 u' K9 I) W$ I' r; U; p" Q
40g公仔箱論壇8 V; J6 K% b( I/ a, A
松子仁 40gtvb now,tvbnow,bttvb# X& q! j2 f5 q7 y
蒜頭 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# j0 @6 T1 h" I" V
1 h& U) f# U8 E( }6 x4 s. [( {8 G
Parmesan芝士粉- z6 M' m0 E5 I% i
2湯匙- v/ ?& Y6 ^$ r6 X5 S: v" e$ @
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¼茶匙
! R( h9 d- w& ~8 S0 K3 Q9 M胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* Y T( c' ]. Y% O
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$ n' Q$ p- L- q7 Y8 u/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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" |' w( f; S7 n; ~7 b. A! u+ T4 {5.39.217.762） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvb now,tvbnow,bttvb; c# x6 R, k2 F, f- A( f- x; b, a
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) f( O, Z% b) ?5 A# e4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
1 y- `' M* v- W) o* W, ?: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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& k4 B* I) k, R# N- d8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 K K% i6 r, D! ^6 M3 M% ~, ^
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小貼士：5.39.217.76" z! R" P0 g0 R# Z! K: U' v7 m
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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