[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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5 E( k3 o; M; Z, ~* I* e原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 ' ?4 k; T8 }3 F: [* i) {- z& l
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
! S, t: I/ ?3 w' u公仔箱論壇做法： 7 F4 `# m# B) x9 J% Q
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
' Z3 O0 _$ q& t0 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
9 a# N5 |, P* }& V$ a- ~. }9 X3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) }, h8 n, y; G- N' f3 Z
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 5.39.217.768 X6 z4 R$ n, T4 c
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。