[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 公仔箱論壇9 C/ c3 ]2 N1 Z% M7 J2 M9 K8 X4 {
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 5.39.217.76- U% j' Z" L' k9 f
做法：
1 b# n4 i+ R7 s4 v$ u7 j  _) [tvb now,tvbnow,bttvb1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 0 Y- Z/ N9 ]; P5 a4 V/ Z
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" _( X; D/ f5 R- R# S
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 - z. A5 U& H. C1 G$ Q: D5 a
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
0 a# l0 F* \$ _6 \, O: e5.39.217.76功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。