[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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* j* s0 m0 ?& h& W7 u+ k, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
  z8 n% T" R, d* s: D調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
8 C  @6 w. t& O公仔箱論壇做法：
" r3 @* q5 m( c- W1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 * D' W4 Y: C8 y3 Y, k* m9 N
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
1 b' G9 _0 O! J" W# \( u3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
. t0 l4 @# z; b3 D公仔箱論壇4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
- W: ~7 Z( g7 L功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。