[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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6 q1 R& j4 y. X- g原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
8 }% K/ k9 J  J) z# H2 ^調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
. b. ?% @5 g: t7 v: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 X6 H) D! ^/ e公仔箱論壇1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 ( y% K$ o' ~( B" B7 {
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
, N$ o& Z8 M' ?# c" S: h- X: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 ' u# c8 F/ q# M9 O
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
6 J- q2 C- Q  Z' o! P2 s3 p2 o& x功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。