[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
) ~& m, k" z" l4 x公仔箱論壇河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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調味料* `& S. d4 C+ u: B+ A/ \, @# B! H
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙( t- I" i6 S3 X' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 G1 `0 n7 n, y

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4 N5 L( V' P# L做法, }3 `/ h% j* w" z2 e; X
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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9 v- n. `  s- C" H- H* c  Z% [- y公仔箱論壇2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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0 B- y0 n" w; J7 f, D( }! q6 F4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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, t" q0 Q" \: ~5.39.217.76貼士1 G7 i+ }" K0 ~4 h' R' M% _' {4 x
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。) w1 i$ e+ D. g. h

malayfatboy

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