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" D# [9 j$ Q& s2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！tvb now,tvbnow,bttvb- X1 w- t- S% \9 C2 p4 z5 q
1 n" b- j e; `9 _$ x9 ]" Y公仔箱論壇潮 媽 食 分 子 料 理
0 |' F: {. ]3 _6 g0 G5.39.217.76所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
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0 B0 `0 p4 @+ r! o% t; [, k6 B1 }5.39.217.76左 ： 小 籠 包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. A2 B; E" s
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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右 ： 臘 味 飯
% S6 q- c G( u' H- c) Gtvb now,tvbnow,bttvb招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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# D3 f& T. t9 B1 E& z/ t( k& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ? ?( U5 |! D0 E0 l
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鵝 肝 麵 包 布 丁
7 }2 k) h) S% I8 n; g1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
0 x7 N; V) v8 ^3 U7 Q公仔箱論壇9 P% G7 }! o. I" ]4 o" M" P
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# w4 z# D( C% \: o公仔箱論壇千 層 豬 肉 麵
9 Q5 P$ ?. D T) p1 s公仔箱論壇先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
- l o& V: e8 O& m* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O: y. p0 }; P
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奶 沫 薑 凍
, Y7 K0 M" _, z5 d8 t狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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% ~+ E3 r0 {' T# S+ O1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。4 h- ] d! h1 }3 G
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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製 作 過 程tvb now,tvbnow,bttvb# d" V7 W$ F6 F% s
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+ K- ~( A6 f: d8 z/ s! s: v o& ttvb now,tvbnow,bttvbBO Innovation 廚 魔
1 q7 I# t2 e# Y! R6 E價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） 5.39.217.761 r. u* I$ j6 b! |7 a5 W
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點公仔箱論壇1 N2 i8 F# J" L* ]8 n
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。& o# O9 _* Q( L' F4 D9 g
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3 r8 Y9 t7 i) K+ A1 w菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
& k" y2 H4 g( t! e公仔箱論壇以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, P5 L. T# e7 w6 T
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# ~' ]8 s! b5 F" jtvb now,tvbnow,bttvb動 物 奶 凍tvb now,tvbnow,bttvb- Q. z$ W0 _% R1 e! h/ u8 X
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
6 x T, K$ r6 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: O" x6 i5 ~ l3 z( _8 a2 ^9 i# H5 G
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# ^9 w+ D6 p/ T; Wtvb now,tvbnow,bttvb雀 林 高 手5.39.217.769 e( T+ i; j& F; \* U
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo- Y7 k3 `7 o; |3 t3 ?
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茶 朱 古 力
' M1 O" j( O- \8 F* f以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海tvb now,tvbnow,bttvb! J2 F3 }' k o# D$ y. G& c
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
% t: G/ X' m9 L4 }( ~; Q9 ?' Z, y十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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8 c9 y! B2 ^3 M/ ?- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
* ^: H# v, w2 p7 S; `公仔箱論壇飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
: i1 }4 C0 v* C0 |3 }2 g2 P, `, r原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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- B: p- y* e# o7 y! K/ e6 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* W$ L; e# y: ^1 B( i7 `
( h) r6 S# O4 [9 E* [$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
0 x: i0 a$ d& d) g% O- b3 {8 l% x公仔箱論壇以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
* U4 O3 @4 n: R" G& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; X0 W' u1 n2 z Z
療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T; b$ T% A- V+ O& y% z
# G, ?; r/ J2 s* v+ b: ftvb now,tvbnow,bttvb花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 & t* \! [$ c4 e- q; y" b' e4 l& t
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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5 _4 B; e B+ y( F# c* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝 京 軒
5 _! T) C @* q9 Q公仔箱論壇價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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' C& M& |+ k+ _* @& X. B9 q養 生 媽 媽 海 參 送 飯5.39.217.76! L' c4 ]" {$ q2 j
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
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+ M3 v7 @5 ?3 n; g- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 子 大 烏 參
5 Q2 N* V+ ~2 P; \5 y. Q公仔箱論壇原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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. l5 q2 ?$ m9 S; w葱 燒 關 東 遼 參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 ^! @% t. F$ R5 g5 |5 g
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280公仔箱論壇- g$ M+ x- _8 R* n9 G
, s7 j! C5 L- Y$ W. I療 效 知 多 啲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" g8 Q( `+ p6 R4 [1 M4 ?- H
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
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! A* Z2 O n- K1 L Z. z, E9 x tvb now,tvbnow,bttvb: v+ P' P( H( M; F& Q
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夜 上 海4 f d. ?& Y8 p1 H P
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
! F/ O; h9 P1 i: s1 I+ e2 D; \tvb now,tvbnow,bttvb女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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2 p, s: c# `# W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* w, x2 Z ^9 \: Z2 p3 N; L
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
3 R5 U5 h3 [) |' q, `6 G! h3 x; h i公仔箱論壇使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
4 W8 @2 ~& G; O1 \tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 U! c+ l) @4 l3 g9 O
2 R( N+ X9 B& F+ f公仔箱論壇
4 D, E8 T% r0 X- x! etvb now,tvbnow,bttvb決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
8 E. ~ T, P3 }7 V' S味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73公仔箱論壇, c j! E. [) B" r' ]6 N) i
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 5.39.217.765 n8 \) l: r! V( V, ?) G
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯7 F# J) L2 W2 }, Z
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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( Z6 J {: r) M蛇 王 芬; u% @# h; v. H! g. X2 H
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$2006 h8 t7 ~# R7 }% J6 h% }
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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