[甜品] 杏仁水果派

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（８人份）
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( i; W+ b+ _8 ~材料：tvb now,tvbnow,bttvb' P, {# [5 _0 I: ?3 f( T$ I- d0 h

& w, x$ d; j7 y5 u2 G派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。
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餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。 tvb now,tvbnow,bttvb. T. P0 m4 k4 L- K

- T8 T3 G" K. [" k裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克 * q: Z7 h' o5 _

; v4 q4 h$ o$ E8 A5.39.217.76做法：
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先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a  J" n+ d: {$ r6 d" X, W8 ]; ~
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將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。 5.39.217.76: t2 v8 B! y4 k) R8 Y
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做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。