[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（三）完

小麦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& d% Z3 k% s) H0 O5 S# V
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb" y2 J0 U+ v0 x2 ~  y: I1 L: V
小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。小麦营养价值很高，是补充热量和植物蛋白的重要来源。
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' Q0 N! U# \9 H, w& a
1、《本草纲目》把它的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。( _* u) z% Y4 ~8 V6 u
2、对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征。
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' j* [4 _1 g3 S! L( F
1、存放时间适当长些的面粉比新面粉的品质好。
2、面粉与大米搭配着吃最好。tvb now,tvbnow,bttvb, [8 k5 h5 j0 w. m: d7 i" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. o$ Q$ m3 _3 R. \
4 @) E- T5 ~8 I/ U. ^
公仔箱論壇: Z$ L5 x6 Q2 G3 n6 C! F# z  k+ W
' F. p' v( @$ [: ?4 C1 `
大米：
【简介】
大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。# u& e% k1 e& {, ?/ I
【选购】; B# ]* t: a& R& |) b: x
大米颗粒要整齐，无杂品种。均匀，无裨子，碎米，糠粉和砂石。表面光亮、整齐均匀，硬度大的米。色泽鲜艳，有清香气味的为优质大米。
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g5 \( j6 h  _% x
1、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。4 {8 i- M& j1 X
2、米汤有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。tvb now,tvbnow,bttvb! r' f& B7 z! U! Z$ ?7 n5 _4 C3 d/ c
【提示】
1、大米是老弱妇孺皆宜的饮食。病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。奶水不足时,妈妈也可用米汤用来辅助喂养婴儿。做成粥更易于消化吸收。但做大米粥时，千万不要放碱。
2、不能长期食用精米，对糙米不闻不问。应粗细结合，才能营养均衡。公仔箱論壇/ F) V! n, i- n% `/ a! s
8 Q, ?* ?, p2 W# d
5.39.217.765 R+ u- R' o2 e6 J/ K
tvb now,tvbnow,bttvb: B6 t. e/ }; N' v
公仔箱論壇  _' Y4 L* W1 t1 C8 ?
豌豆：
【简介】
豌豆又名雪豆，荷兰豆是豌豆的变种。可作蔬菜炒食，亦可磨成豌豆粉食用。5.39.217.76* i) O8 I  }4 P0 ^
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' Z9 t+ ~) e+ S+ ^" q4 x. V
颜色青绿为佳。选购时可看能不能把豆荚弄得沙沙做响，有响就够新鲜。
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 \2 c# ?* r& n0 j
1、蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处。公仔箱論壇( \, ^# d, O: y( b* o9 f
2、抗菌消炎、能增强新陈代谢。* x/ L' s2 \& i1 m- x0 a
3、豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维C和能分解体内亚硝胺的酶，有抗癌防癌的作用。
4、中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效。
5、防止便秘、清肠、排毒养颜。
【提示】
1、多食会发生腹胀。+ v, o9 ]5 J6 H( F5 G$ a( o
2、适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。# V; d7 O2 W8 c( ]$ [2 L
4 H2 i0 x$ L  Q
公仔箱論壇- ~! S; x7 ]5 P" F( S6 _# ^5 U/ z
4 R+ P* P6 \8 L2 l! Y2 A/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& M* ]: O# O6 K% p
黄豆：公仔箱論壇7 \6 s* z9 u* O! Z" e/ E/ H( e- r
【简介】
与青豆、黑豆统称为大豆。它既可供食用，又可以榨油。由于它的营养价值很高，故被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。
【选购】
以豆粒饱满完整、颗粒大、金黄色为佳。
【功效】
1、常吃能降低患心血管疾病的概率。对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。5.39.217.76# v* L0 r0 W7 b0 E9 y2 m
2、为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用。tvb now,tvbnow,bttvb# E4 h" W% H7 W" v
3、对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4、想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb: _% N5 `7 H) ]" ~% f
1、一般人都可食用。是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。不宜生食，夹生黄豆也不宜吃。
2、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" n4 u5 F: b  `7 e; `9 H
3、消化不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。* s4 S% Q  A5 h: s$ }# l: b

公仔箱論壇& j9 v8 _0 S) }5 r, z6 L

燕麦：# h9 N- x+ [" @5 `' {( C, l: @
【简介】
燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。麦片食用更加方便，口感也得到改善，是深受欢迎的保健食品。5.39.217.768 z9 X8 |( y& B  ]" V- d. j- C
【选购】公仔箱論壇) q3 B' ]' a. l: d* V
1、要选择信誉好，质量稳定的知名品牌。
2、要选购标识说明完整详细的产品。1 m  C7 s1 j6 ?8 P
3、尽量到大商场或超市购买产品。公仔箱論壇) [( W! u5 ~- V
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( F) M' L& g6 p" [
1、有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁 — 心脑血管病起到一定的预防作用。
2、经常食用对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. M# l0 C- N
3、很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦粥能解便秘之功效。
4、改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。/ e: U7 J' w2 [8 X& ^
5、有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血之功效，是补钙佳品。5.39.217.76) r5 l; m' c% I9 T5 V6 H* z
【提示】
一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。0 i3 N2 V7 I8 w6 f# ~+ o7 l

5.39.217.76) `! y& t% O6 f# h
公仔箱論壇$ {' j6 A( i! S: }# F- X( Z$ S
" t  P$ t4 n1 s# t( B& [
荞麦：9 [' k- f6 E0 K/ u; B
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb  [/ A: {( d  M$ M- p# |3 e
荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" N* g* [5 t4 `- x
【选购】
注意挑选大小均匀、质实饱满、有光泽的荞麦粒。
【功效】
1、有很好的营养保健作用。能降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血。tvb now,tvbnow,bttvb! T( t: ?2 R" W3 D" {. d  r! ^
2、有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
3、有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰、降低血糖的作用。
【提示】
1、老弱妇孺皆宜的食品。对于糖尿病人更为适宜。, e2 E4 C3 u& O% I5 A% ~
2、有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。所以平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。
3、一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v% n0 ^2 t0 `
公仔箱論壇0 s3 R2 P, J$ R" S: Q

黑米：6 U- W4 x: h6 O, P
【简介】
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，都属于糯米类，在营养成分上二者基本相同。用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
【选购】
1、有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米，无虫、不含杂质。
2、由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。用手指搓捻黑米数次，如手指上染色，或将少量样品加水润湿有颜色浸出，便说明黑米经过了染色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* X- `: a, ], D. I  M9 R
3、取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即闻气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。劣质黑米有霉变气味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。公仔箱論壇; O  Y9 a6 Y9 g, D$ k' i1 b
4、取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无异味。劣质黑米没有味道，或微有酸味、苦味及其他不良味道。tvb now,tvbnow,bttvb5 c( O9 ~; ?6 u( B: ^
5、注意观察产品的包装是否整齐美观；注意产品包装上是否标明厂名、厂址。
【功效】
1、比普通大米更具营养。有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功效。
2、对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
【提示】( O2 G( ~# E# D) `( z$ H' i
1、不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数营养成分未溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调解。; h, ^8 r' F% a% @
tvb now,tvbnow,bttvb: s- l0 H2 f/ y" V

公仔箱論壇, `7 p- r% i# H/ M1 J

小米：
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& _1 M! d5 }
又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C/ ~7 a) j1 E- o) W
1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。5.39.217.76! B  Y" T( I) R6 m" d
3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。
【功效】
1、有防治消化不良、防止泛胃、呕吐的功效。+ C- ]/ ^. f- j6 \* [' p
2、有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。, [! M8 z3 }3 E/ d2 k. }- L0 Q  n
【提示】+ Y$ i' H) g& {! O5 }  {! s' b
1、老人、病人、产妇宜用的滋补品。
2、宜与大豆或肉类食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。5.39.217.763 y/ H$ q% c* ]1 E* z
3、产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。5.39.217.76( L, q6 w% i+ z* T; N
& w) u- M' g; l" P/ m  N/ g

2 O+ E& {* }9 L$ B# h2 e: @3 l

土豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 c1 V1 X5 [$ N' i
【简介】
土豆学名马铃署，与稻、麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。
【选购】
挑选黄肉的、表皮光洁、署形完整、皮色正、芽眼浅为佳。特别提醒大家的是出芽或者皮变绿的不能买。
【功效】
1、可用作糖尿病患者的食疗。
2、可治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。5.39.217.76% _9 h7 _8 \8 f* T  v4 t
3、理想的减肥食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u) M1 }, T4 R" t# O  n1 i5 z: ]/ s1 u
4、对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。
【提示】5.39.217.76- T8 [. d& y1 {- k
1、老少皆宜，减肥者首选。
2、宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
3、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 j, ~9 C* t: F. L3 B; t
4、皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表