做法：
9 F+ U$ o! C- L9 g" U公仔箱論壇活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的
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) Y9 k4 p8 ]+ N5 m z5 ^: ]7 X右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。饴糖加清水调匀地抹
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9 W4 C3 g. M7 dtvb now,tvbnow,bttvb在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸
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0 X( f# g# k. k2 d4 O2 \8 V ]7 Vtvb now,tvbnow,bttvb药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 L Y/ J; o0 N$ j
B, I) t' h4 y) T" g4 N半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% ]& ^' a: `# X
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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