[健康資訊] 白菜含葉酸防貧血

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有首舊歌歌詞常道「鹹魚白菜也好好味」，白菜除了美味外5.39.217.762 ?$ f/ _/ h8 i0 m! k0 U" K

8 h9 n' P4 K( G' Q: O! ^! @+ K公仔箱論壇據資深營養師黃榮俊指，白菜還含豐富的非水溶性纖維、水分、小量礦物質，如鉀、鎂、鈣及葉酸等，( @( u9 B. B2 y) v0 W

8 G- E% W0 r) r( h5 j% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當中的纖維有助腸道蠕動，改善大便不暢；鉀質可助降低血壓，調整血管機能，而葉酸更能促進紅血球的製造，預防貧血。 6 f+ n0 v0 [& k8 o$ g& Y( D# V
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 u6 [# [8 N- K; i# F0 ]
白菜作為冬天的時令蔬菜，多吃無妨。
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2 O1 t$ K3 W+ P烹調方面，黃榮俊指，可以白灼方式，烹煮兩至三分鐘即可，有助保留內含的營養素。公仔箱論壇7 _/ @" q) u' l( E* ^$ K. W

. @3 N/ \8 }4 n/ F& f! Vtvb now,tvbnow,bttvb其他健怡烹調方式，包括以少油快炒、加入火腿片和魚塊放湯烹調或蒸煮，建議不論成人或兒童，每人每餐可進食一碗熟白菜。