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6 e# k+ S) {0 Z* @; h) s材料
4 t- a% T5 `$ A% b# C) @公仔箱論壇蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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伴菜材料5.39.217.76& a( ^" k, H3 j% C' ^$ N
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇+ C% {3 C" g2 C( w z9 i5 @
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做法
! {$ y% n4 \0 |0 {tvb now,tvbnow,bttvb1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ X5 y9 i# Y0 u7 `$ Q& ]
' d; [5 u) x1 k" Q# z公仔箱論壇2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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9 H' L8 r8 `0 W& @/ s0 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- r) r1 P f8 z+ L( G; a
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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" T) [, Q+ z( t7 h3 `. ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。5.39.217.76! O: @8 f& `: _) M) S f
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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