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【材 料】
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' ` j2 A: b# z+ @# Z9 ftvb now,tvbnow,bttvb豬小排 300公克 i( W) [. ]- D, m/ [+ l4 j
辣椒 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! A8 Y: L0 ~" x- }
紫酥梅 150公克 / n& `* n# B! O' j: r m. `
【調 味 料】 ' A+ p1 H2 C j* h, }; w
% k4 p# ^ F+ F- v公仔箱論壇A.鹽 1/2茶匙
6 H I. r8 H8 m4 ?& C公仔箱論壇味精 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 |7 U& `4 r. x1 x+ Y. h c
砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" k5 ]& I* D# f- }5 J# y
太白粉 1大匙
+ s) k' u, [3 ?) @) U8 Q4 jtvb now,tvbnow,bttvb水 20㏄
9 C* z- q, [; L1 U Y米酒 1大匙
& Y& u3 z! Z5 E0 g& \B.香油 30㏄
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: ^( L* ~, h" H$ \- M, `【做 法】 - \. V7 m* [) R2 T- T6 s
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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8 }% f, J* O" n& k9 \/ }0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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% }0 F2 r% E) c9 j) N5 R- x8 e公仔箱論壇3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。 e4 Z& c: V% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, I1 G8 D5 D: @( w( Z
4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 公仔箱論壇: R+ F0 G3 G. _0 y. a A
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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