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【材 料】
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9 R& |0 ]! w, X4 T @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排 300公克 公仔箱論壇& r3 `& Y. [4 Z3 g8 ^
辣椒 2根
6 X& d: ?, v4 L/ w! ?. \紫酥梅 150公克 ( W8 T I/ k( T) S5 w
【調 味 料】 / B! p, V9 J ~/ b) M5 Z0 X: U, B
5 @7 X' A- O! m0 x% s5.39.217.76A.鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; r6 ]0 ^) ^' \
味精 1/2茶匙
* T: S) E% L4 ?' |5.39.217.76砂糖 1茶匙
' d @9 q1 R1 a$ c% c7 p0 p5.39.217.76太白粉 1大匙
. b. T# ~4 ]5 |5.39.217.76水 20㏄ $ _. `0 U M4 z% D0 D9 u
米酒 1大匙 9 v0 B8 o/ q, o: z: h3 Z4 P; B! Q& |
B.香油 30㏄
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【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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" y, e/ C0 \0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 公仔箱論壇2 J0 Q4 z) m9 k9 n" ~
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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