[甜品] 五香甜沫

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五香甜沫的制作材料：5.39.217.76' X- g) \- x$ V% N/ H/ C
主料：小米250克
$ Y( D" h/ a  {/ c( f公仔箱論壇辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克5.39.217.765 R) t% s+ g* ~0 Z# I0 S
调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克% n, X! Q/ V$ G( k% q) k
五香甜沫的特色：
3 I8 t' O& u2 z6 i  p; y公仔箱論壇此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 [( ^- y4 L3 L, k- _" f# P
五香甜沫的做法：8 ?* b- O( Z; n) ~7 b/ G3 |
1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。公仔箱論壇3 G) U9 D! T+ C5 C2 m6 f
2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。5.39.217.762 z8 O; B, D0 f
3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。
8 ^" j/ H) i( R3 s; p5 V. |! k" b5.39.217.764.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。