[中式食譜] 土豆炖牛尾

oscar0520

原料：
: [% A# v$ ^1 ~: N2 ^7 _4 J公仔箱論壇     牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克公仔箱論壇! {* u0 c. ~  u/ v: F3 ^; M
公仔箱論壇& O) f: q! I, _' y# l+ P
制法：
0 L, l0 e6 ^: \" rtvb now,tvbnow,bttvb      1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。
' s7 e; N$ G) w: B- rtvb now,tvbnow,bttvb$ Q  b# Y4 B$ w; ~3 @  K1 R
      2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。