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3 [( ~* M2 T0 g, P% T公仔箱論壇
; L0 c0 u2 S; `2 A6 }1 h; `" D5.39.217.76材 料' Q* _- S9 w2 U# ~+ f k* B
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許
; Z. }* M2 x- o- Q% k5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: y. @6 T& E: {
做 法
' t* k! v4 l+ d) C- V5.39.217.761. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。 公仔箱論壇* w+ p( [* q1 R! V
) r& X3 S# ^4 P5 R) ^" Htvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
; Y, R; U! s7 O) ]) S! F* B$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 ^# I% a3 Z" e5 N' k- r* c
3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。 公仔箱論壇: U1 _* [6 p$ `
+ _+ z8 S7 T( d, F$ I) n4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。公仔箱論壇8 S3 i/ {9 v$ A" J* {
' z! J8 ]$ C) ?( e# G8 Y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士
$ e* G8 p0 J2 b: d z7 O1 t用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。
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發表於 2009-5-19 01:41 PM
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