在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。 1 U5 \* Q6 C3 p1 U
9 \- `) {$ a3 H2 F# P厦门有名的海鲜市场——八市 公仔箱論壇, n4 q, m. Z; c% {4 E' d$ }
1 n) G3 G6 [* e( X! A% J: P4 d! x 
6 n6 d6 F# L9 w$ p2 y9 w7 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: L1 B7 Z% ~( q& k8 K; o1 {( Y& Z
市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？ 5.39.217.76 @ l% X: c$ B# V, x
公仔箱論壇5 U; \* G) E( z/ N0 c
! v+ {9 s! F2 C% L( K/ J% g) ~( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m5 r, \: s& F( c7 g0 g5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼
. N* R9 u$ }. Z/ @( Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 j- y% j# n8 m0 F7 ` 
3 D) _; V: d, `* W, ]5 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 K8 O5 n. d/ Q/ F/ f: B
公仔箱論壇2 o+ k) N+ \1 y- b) r# b9 l' s3 _2 n
5 o5 k# b, K9 i. h L$ Y3 Z H. m% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K! y* f; p' w8 y/ `公仔箱論壇厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。 % Q, a8 [* G% _3 C
% \" N( I# I3 W: btvb now,tvbnow,bttvb厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。
/ N& l+ Q( J4 V, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, x" s& g6 L! J6 H0 b, `3 y
- [/ A, U! G$ B
/ \2 W! H7 k6 f" y) Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 h1 X8 j9 R. n9 J* n8 [' w5 ~* R4 q
 5.39.217.76% F- V" M3 ?: n" }( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. b4 i" A4 c0 h7 P0 p; R( c
青椒爆炒鱼扣
' i9 L/ o0 a/ z, L' Q: x" G& h5.39.217.76 鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。
- F: o& |" V9 B/ [3 R5.39.217.76; k! Y( ~) r% ^, p2 D9 Z! h
/ S% i3 n v/ a0 c# l2 P; p公仔箱論壇
/ h1 n; X+ J* L. U- \3 M5.39.217.76豉汁炒花甲
* H1 _# b" [( s$ H( C) p5.39.217.76 虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美! . y: e; _& i1 X3 k/ l% \1 X+ L
tvb now,tvbnow,bttvb9 r% ~5 G0 s/ C: E& s. [& J5 | Y, p
2 }9 }" ~9 }- o+ ^0 n" s/ L
$ \7 K: X% l' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油水煮的海螺
! \! E9 i$ W" T# Y8 Q+ X公仔箱論壇 很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。
- m1 k7 M3 \. u0 k+ Z公仔箱論壇
9 ?6 s+ W" X9 ]$ j! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
/ H- R4 w! V Y公仔箱論壇
% Q6 `: Q7 t5 L/ Wtvb now,tvbnow,bttvb香酥鳗鱼苗tvb now,tvbnow,bttvb1 T. [4 z/ U# `- H
将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ Y) a1 r7 m0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 X2 R. r! p9 k/ i9 u* Q% H( k
; @+ w5 Y" y( l, ], o( L公仔箱論壇5 v' c# L) {- h4 p4 e
位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。
6 F' F3 D% q" v/ L2 b公仔箱論壇公仔箱論壇" S4 m; i! q5 r* K; L1 f G1 \$ v
6 I; t4 ~' n/ a+ u7 N, m, ztvb now,tvbnow,bttvb
0 Y0 @ d4 @: ptvb now,tvbnow,bttvb“小鱿鱼”
( E; ^/ Q9 i; C+ i; E0 V5 Q公仔箱論壇 这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。公仔箱論壇* `3 [2 } C9 g- }
这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。 公仔箱論壇; e. R2 F" v# L
% O! h x3 y4 [4 G; h9 y1 D" m) r5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 
, H9 x8 O4 U9 l- n7 T2 O. p5.39.217.76- ]6 Q# m) ?1 b3 r
酱油水煮野生黄花鱼5.39.217.766 [' e* i @+ a8 H# _
就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。
! ^; z2 w2 @; l r& d7 a/ g/ t
5 R1 k8 o( N$ N' ]. U$ z3 jtvb now,tvbnow,bttvb  |
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 