黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
% g( }; H L0 ~- w' X3 t" H' `% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 j/ h, v% G7 ^2 p4 q
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+ N N) y8 C! ~: x- O3 q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：% |; E2 C/ O+ }/ r) F
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：公仔箱論壇& a+ O: q* ~2 M! ?3 j N" h
& e4 u, t+ C; ?8 y8 j, \+ }- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：9 R. T; ^! w+ K0 K8 F, [: S* E/ |
, e" F/ }1 I5 }, s5 Z5.39.217.761) 所有菌類切片備用
( l z* a' j$ D2 }( x% V% V5.39.217.762) 預熱焗爐180度
7 s/ W2 v# Q9 h! G6 g6 k Ntvb now,tvbnow,bttvb3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
+ M X# o/ D1 C- d3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上 ^, O) B$ M' U0 F( k( |
5) 灑上黑松露醬
8 m5 y8 `! q( Y" _! a' s5.39.217.766) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油3 ]) I* T) j! |8 i; C$ p; }% ]
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色tvb now,tvbnow,bttvb$ X: P" y" }. N2 q
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小貼士：5.39.217.76' q) @- e- E: b( Y# {; i/ Y w, |
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- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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